Ẩm thực Phú Quốc: Những món ăn ngon không nên bỏ lỡ

Phú Quốc là một trong số những đảo lớn nhất của Đông Nam Á, được mệnh danh là Đảo Ngọc của Việt Nam thuộc tỉnh Kiên Giang. Nổi tiếng là một nơi có bờ biển đẹp, nhiều resort năm sao cùng với các món ăn ngon thứ thiệt. Hằng năm nơi đây thu hút rất nhiều khách du lịch tới thăm không chỉ người trong nước mà còn cả những khách du lịch nước ngoài. Vậy trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi khám phá xem, món ăn ngon ở Phú Quốc là những món nào nhé.

• Kinh nghiệm du lịch Phú Quốc 4 ngày 3 đêm SIÊU CHẤT

• Những địa điểm chụp ảnh đẹp ở Phú Quốc

Nhum Phú Quốc

Cháo nhum, nhum nướng mỡ hành, nhum tái chanh, chả nhum,.....là những món được chế biến từ nhum - nguyên liệu đặc biệt từ biển. Nghe tên các món ăn thôi là đã thấy hấp dẫn rồi đúng không nào. Ngoài là một món hải sản tươi ngon, nhum còn là một món bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể con người như canxi, sắt, kẽm, chất béo, vitamin….giúp bổ thận, tráng dương và đặc biệt hữu ích cho cánh mày râu nữa nhé.

Nhum biển

Canh nấm tràm hải sản

Nấm tràm là một trong những đặc sản Phú Quốc có hương vị ngon ngọt chiều lòng được tất cả khẩu vị của bất cứ ai. Chỉ khi tới Phú Quốc bạn mới có thể thưởng thức được loại nấm này, bởi vòng đời của nó rất ngắn chỉ trong 6,7 ngày. Và có lẽ cũng chỉ tại Phú Quốc bạn mới được thưởng thức một món ăn nấm kết hợp với hải sản, trứng cút trong một tô canh vô cùng bổ dưỡng mát ngọt. Có thể nói đây là một trong những món ăn ngon Phú Quốc mà không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức.

Canh nấm tràm hải sản Phú Quốc

Gỏi cá trích Phú Quốc

Đây là một món ăn ngon Phú Quốc mang đậm chất dân dã với hương vị kích thích vị giác của bạn ngay khi vừa nhìn thấy nó. Món gỏi sẽ dùng nguyên liệu chính là những miếng cá trích phi-lê sống trộn chung với nước cốt chanh, hành tây, dừa, ớt, một ít gia vị sau đó rắc lên đậu phộng rang giòn và một ít ngò rí. Tất cả tạo lên một món gỏi đặc sản của riêng Phú Quốc ngọt ngọt, chua chua cộng thêm vị tươi ngon của cá trích.

Gỏi cá trích

Bào ngư nướng Phú Quốc

Bào ngư là một món khá đắt tiền, nhưng khi đã tới Phú Quốc rồi bạn nên ăn thử bảo ngư ở đây. Bởi đặc biệt những con bào ngư biển Phú Quốc rất béo và dày thịt, người dân ở đây ngày nào cũng lặn sâu dưới biển đánh bắt nên bào ngư còn tươi nguyên. Bào ngư có thể chế biến được nhiều bất cứ kiểu nấu nào như luộc, nướng, xào, nấu cháo, hầm gừng….đảm bảo dễ ăn với những miếng bào ngư giòn sần sật. Ngoài là món ăn ngon ở Phú Quốc, chắc hẳn ai cũng biết sự bổ dưỡng của bào ngư, giúp tăng cường sinh lực, sáng mắt, bổ sung canxi và có thể diệt một vài vi khuẩn xấu cho cơ thể.

Bào ngư

Cá sòng nướng Phú Quốc

Cá sòng nướng là một món ăn ngon, một trong các đặc sản Phú Quốc mà bạn không nên bỏ lỡ. Cá sòng có hình con thoi thân màu sáng bạc, dưới ánh nắng sẽ trở nên óng ánh rực rỡ. Cách để nhận biết cá tươi là rờ vào còn căng bóng, mắt trong không đục, thân cá cong lên còn dính cát. Đặc biệt, khi chế biến cá sòng không được cắt bỏ ruột, vì phần ngon không chỉ ở thịt mà cả toàn bộ bộ ruột cá rất dai và thơm không hề tanh như các loại cá khác. Chính vì dễ chế biến nên cá sòng kết hợp cùng gia vị nào cũng được: nấu ngót, kho cải chua, kho nặn,.....và ngon nhất là món nướng còn giữ y nguyên hương vị của chúng. Người dân sẽ bắt cá về rửa sạch cát, lau khô, và nướng ngay khi còn tươi, phải lật cá liên tục để cá chín đều, sau đó thưởng thức chung cùng muối tiêu chanh. Bạn cũng có thể kết hợp cá nướng với bánh tráng cuốn rau và bún, hương vị vô cùng dân dã mà vẫn đi vào lòng người.

Cá sòng nướng

Ghẹ Hàm Ninh Phú Quốc

Làng chài Hàm Ninh nổi tiếng là có ghẹ thịt ngon, săn chắc nhất Phú Quốc nên từ lâu đã có cái tên “ghẹ Hàm Ninh”. Kinh nghiệm du lịch Phú Quốc của những người sành ăn cho biết, nên lựa những con ghẹ có cân nặng từ 1,4 - 1,7 lạng một con, một cân được tầm 7 con. Chọn như vậy ghẹ sẽ không quá nhỏ ít thịt hay quá to thịt không ngọt. Bạn nên chọn con đực nếu muốn ăn nhiều thịt, con cái nếu muốn ăn nhiều gạch vàng nhé. Giá không quá đắt, chỉ từ 100.000đ - 150.000đ/1kg, bạn có thể hấp, luộc, sốt me, rang muối đều ngon.

Ghẹ Hàm Ninh Phú Quốc

Ốc gai nướng mỡ hành Phú Quốc

Đúng với tên gọi của nó, loại ốc này có nhiều gai nhọn trên vỏ đâm ra ngoài rất lạ mắt. Ốc gai có thể phục vụ được nhiều các chế biến khác nhau để phục vụ nhu cầu của khách hàng như: nướng, luộc, xào tỏi, hấp gừng, trộn gỏi,….. Nhưng tại Phú Quốc lượng khách yêu cầu nhiều nhất vẫn là nướng mỡ hành, có lẽ bởi sự kết hợp của ốc gai với mỡ hành thêm chút đậu phộng mang lại hương vị hoàn hảo nhất. Dùng tăm khều ốc ra, chấm với nước chấm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh, sau đó thưởng thức vị ốc giòn giòn, béo, chút chua ngọt trong miệng, bạn thực sự sẽ bị hút hồn vào món ăn này.

Ốc gai nướng mỡ hành

Còi biên mai nướng

Loài biên mai là một loài ốc hơi to, nhiều thịt, nhưng thịt lại nhão không ngon nên người ta ít sử dụng phần nhão mà chỉ lấy phần còi săn chắc và ngọt để chế biến. Phần còi này săn, hơi tròn màu trắng, có thể nấu nhiều loại món như xào, nướng, nấu lẩu….Bạn có thể thưởng thức miếng còi dai ngọt với nhiều loại nước chấm khác nhau như muối tiêu chanh, tương ớt, mắm chua ngọt, nước chấm ớt hiểm xanh tùy vào sở thích. 

Còi biên mai nướng

Không chỉ nổi tiếng bởi phong cảnh đẹp, văn hóa người dân thân thiện đậm chất Việt Nam, Phú Quốc còn nổi tiếng với không dưới chục món hải sản ngon nức lòng. Nếu được thưởng thức hết món chế biến từ những đặc sản trên đây tại Phú Quốc chắc hẳn bạn sẽ lại khổ sở vì tốn tiền quay lại nơi đây thêm nhiều lần nữa. Hãy cùng bạn bè, người thân tới du lịch và thưởng thức những món ăn ngon ở Phú Quốc nhé!