Bỏ túi những món ăn đặc sản Thanh Hóa bạn không nên bỏ lỡ

Thanh Hóa không chỉ thu hút du khách bởi những danh lam, thắng cảnh nổi tiếng như bãi biển Sầm Sơn, bãi Đông, thành nhà Hồ… mà còn níu chân khách du lịch bởi nét ẩm thực vô cùng độc đáo không đâu có được. Cùng Vietcenter bỏ túi những món ăn đặc sản Thanh Hóa bạn không nên bỏ lỡ nhé.

• Top 5 nhà hàng, quán ăn ngon ở biển Hải Tiến – Thanh Hóa
• Danh sách các quán ăn ngon ở Sầm Sơn không lo chặt chém

1. Nem chua Thanh Hóa

Món ăn đầu tiên khi nhắc đến đặc sản Thanh  Hóa chắc chắn là nem chua. Nem chua Thanh Hóa đã nức tiếng gần xa, được thực khách vô cùng yêu thích.

Nem được làm từ thịt sống, bì lợn cùng các gia vị như tiêu, tỏi, ớt cho lên men đến chín, khi ăn có vị chua dịu đậm đà. Từ chiếc nem chua cổ truyền, người dân Thanh Hóa sáng tạo ra rất nhiều loại với cách chế biến, thưởng thức khác nhau. Nào là nem dài, nem oản, nem cối, nem vuông… Chúng khác nhau ở hình thức và khối lượng, tùy mục đích sử dụng nhưng không thay đổi hương vị đặc trưng.

nem chua Thanh Hóa

Bên cạnh đó, cũng có nhiều biến tấu cho món nem như nem thính, nem cuốn, nem nướng, nem rán… Mỗi món lại mang đến trải nghiệm hương vị thú vị riêng cho người thưởng thức.

2. Gỏi cá Nhệch

Gỏi cá nhệch là món ngon nức tiếng ở vùng quê Nga Sơn (Thanh Hóa). Món ăn khiến người ta nhớ đến cả một vùng xứ sở bởi gỏi nhệch ở đây mang nét vị riêng có. Nếu những nơi khác ăn gỏi kèm mắm tôm, nước mắm thì điểm nhấn cho gỏi cá Nga Sơn chính là chẻo nhệch.

gỏi cá Nhệch

Chẻo ăn cùng gỏi cá được chế biến từ xương cá giã nhuyễn chưng cùng mẻ chua và các loại gia vị đặc trưng khác. Chẻo bày ra bát nhỏ, có màu đỏ sậm, đặc sánh, đậm đà, váng mỡ và thơm nức mũi.

3. Chả tôm

Chả tôm là một trong những món ăn đặc sản Thanh Hóa vô cùng đặc sắc mà không phải ai cũng biết. Điều làm nên nét nổi bật, hấp dẫn riêng có cho chả tôm Thanh Hóa là ở khâu chế biến kỳ công.

chả tôm

Người ta phải dùng tôm non giá nhuyễn, cho ít bột gấc để tạo màu, sau đó trộn đều với thịt ba chỉ (đã rán vàng và băm nhuyễn), hành tỏi phi vàng, hạt tiêu rồi đem gói vào bánh phở và nướng trên than hoa. Khi chả tôm chín, thực khách ăn kèm cùng rau sống và nước chấm chua ngọt đặc biệt để hương vị thêm trọn vẹn.

4. Mắm tép

Món ăn đặc sản Thanh Hóa tiếp theo mà Vietcenter muốn giới thiệu tới bjan chính là mắm tép. Đối với người dân xứ Thanh, mắm tép là thứ mà bất kỳ nhà nào cũng đều có. Chỉ cần một bát cơm trắng và chút mắm tép ăn kèm vào mùa đông là cũng đủ ấm lòng bao người. Tép được bắt ở khúc sông Hoạt mới cho nước cốt thơm ngon, khi bắt về được ủ cả năm mới mang ra dùng.

mắm tép

5. Bánh đúc sốt

Món bánh đặc sản Thanh Hóa này khác hẳn với bánh đúc ở các làng quê Bắc Bộ thường thấy. Bánh đúc sốt chỉ có ở xứ Thanh với màu xanh đẹp mắt. Bánh đúc sốt chỉ bán vào buổi chiều. Tuy nhiên hiện nay không còn nhiều hàng bán món này, chỉ có ở một số hàng rong. Du khách có thể ghé qua một số chợ Vườn Hoa hoặc chợ Nam Thành… để tìm và thưởng thức.

bánh đúc sốt

6. Bánh răng bừa

Đây là loại bánh có ở nhiều nơi với tên gọi bánh tẻ, bánh giò, bánh lá, còn người Thanh Hóa gọi là bánh răng bừa vì có hình dạng giống một nông cụ quen thuộc của nhà nông.

bánh răng bừa

Chiếc bánh răng bừa nhỏ xinh nhưng mang đậm hồn quê bình dị là thứ quà sáng yêu thích của nhiều người. Bánh được gói bằng lá dong hoặc lá chuối, nhân bánh gồm thịt ba chỉ, mộc nhĩ, hạt tiêu và hành khô băm nhỏ đã xào qua. Khi mới luộc xong, chiếc bánh bốc khói nghi ngút, dậy mùi thơm của hành mỡ, ăn vào thấy mềm và rất vừa miệng. Còn khi để nguội, ăn sần sật cũng ngon không kém phần.

Nếu có dịp đến với mảnh đất xứ Thanh, bạn đừng nên bỏ qua cơ hội nếm thử các món ăn đặc sản Thanh Hóa này nhé.