Đặc sản Campuchia, những món ăn đặc sắc không thể bỏ lỡ khi đi du lịch Campuchia

Đất nước Campuchia nổi tiếng với những nét đẹp văn hóa đặc sắc của người Khmer, cùng với đó là nền ẩm thực với những món ăn vô cùng đặc biệt, lạ mắt. Cùng Vietcenter tìm hiểu ngay những món ăn đặc sản Campuchia trước khi đặt chân đến đất nước xinh đẹp này bạn nhé.

• Kinh nghiệm du lịch Campuchia - cuộc hành trình đầy thú vị
• Top 10 món ăn ngon "mất lưỡi" nhất định phải thử qua khi đi du lịch tại Pattaya

1. Cà-ri đỏ Khmer

Cà ri đỏ Khmer

Cà ri đỏ Khmer là món ăn khá cay trong nền ẩm thực của xứ sở chùa tháp Campuchia. Cà ri Khmer không cay bằng cà ri Thái Lan, món ăn này thường được làm từ thịt bò, gà hoặc cá, với cà, đậu xanh, khoai tây, nước cốt dừa tươi, sả và kroeung. Món ăn này thường được nấu trong các sự kiện đặc biệt của người Campuchia như cưới hỏi hoặc các dịp lễ như Pchum Ben. Cà ri đỏ thường được ăn kèm bánh mì.

2. Amok cá

Cá hấp Amok là một món ăn truyền thống độc đáo của người Campuchia. Đây là món ăn được chế biến rất công phu và tinh tế. Bên cạnh các thành phần phong phú, nguyên liệu chính dùng để làm nên món này là cá lóc vùng biển hồ Campuchia hoặc cá trê nhưng ngon nhất vẫn là cá quả tươi.

Món Amok cá

Cá tươi được nấu với nước cốt dừa và kroeung - một kiểu sốt cà ri của người Kmer, gồm sả, rễ nghệ, tỏi, hẹ tây, gừng. Món này thường được bày trong “bát” làm từ lá chuối.

3. Đặc sản trứng vịt Campuchia

Trứng vịt đặc sản Campuchia

Là quốc gia nổi tiếng với nghề nuôi thả vịt nên Campuchia nổi tiếng với món thịt vịt dai ngon tự nhiên, trong đó món trứng vịt được xem là món ăn yêu thích của nhiều du khách khi tới quốc gia này. Trứng vịt đặc sản Campuchia có lòng đỏ nhiều hơn phần lòng trắng, khi luộc trứng có phần lòng đào nên ăn cảm nhận hương vị béo ngậy và rất thơm, hơn nữa đây là món ăn rất bổ dưỡng. Món trứng vịt ở Campuchia được bán ở khắp nơi trên đường phố, họ thường luộc sẵn rồi xiên trứng vào que ăn kèm với muối tiêu giá rất rẻ. Nếu có dịp tới Campuchia bạn hãy thưởng thức để cảm nhận được sự khác biệt của món trứng vịt đặc sản Campuchia so với Việt Nam nhé.

4. Bún cà ri – nom banh chok

Bún cà ri

Bún cà ri (Nom banh chok) được xem là món ngon đặc sản Campuchia, chứa đựng quốc hồn quốc túy của đất nước chùa tháp. Du lịch Campuchia bạn dễ bắt gặp những gánh hàng Nom banh chok đang nghi ngút khói, một đầu là rổ đựng rau tươi, gồm hoa chuối, đu đủ, ngó sen, đậu đũa, cần ta, một ít rau thơm, lá bạc hà, chanh và ớt. Tất cả được đậy lại bằng lá sen lớn, đầu kia là vại nước sốt cà ri cá trắng, bùi béo, ngọt đậm đà, tỏa mùi thơm rất hấp dẫn.

5. Cua rán tiêu đen – Kdam chaa

Cua rán tiêu đen

Theo kinh nghiệm du lịch Campuchia thì bạn nhất định phải thử món cua rán – đặc sản Campuchia ở thị trấn Kep. Chợ cua nổi tiếng nơi đây được biết đến với món cua rán cùng tiêu đen Kampot. Tỉnh Kampot ở miền Nam Campuchia nổi tiếng với hải sản và những trang trại trồng tiêu đen bạt ngàn. Cua tươi được rán cùng các nhánh tiêu tươi, tạo ra hương vị đặc biệt thơm ngon.

6. Các món ăn từ côn trùng

Các món ăn từ côn trùng

Được xếp vào top 10 món ngon nhất ở Campuchia, vì vậy khi tới đất nước chùa tháp các bạn không nên bỏ qua món ăn này nhé. Được làm từ đủ loại côn trùng như kiến, sâu, bọ cạp, nhện, dế…chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như chiên, xào, hấp cơm…Tuy nhiên, không phải du khách nào cũng có can đảm để thưởng thức món ăn này, nhưng khi thưởng thức một lần rồi bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngon đặc biệt của món ăn được mệnh danh là “quốc túy” của Campuchia.

7. Mực nướng - ang dtray meuk

Mực nướng - ang dtray meuk

Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món mực nướng Ang dtray meuk thơm ngon và tươi sống tại các thành phố ven biển như Sihanouk hay Kep. Mực tươi được bắt từ sớm sau đó được tẩm ướp với nước chanh hoặc nước mắm, sau đó nướng trên xiên que tre. Món mực nướng ăn kèm cùng nước tương với tiêu Kampot, một loại nước chấm đặc trưng của Campuchia, làm từ tỏi, ớt tươi, nước mắm, nước cốt chanh và đường.

Trên đây là tổng hợp những món ăn đặc sản Campuchia của Vietcenter. Nếu có dịp du lịch đến Campuchia, các bạn đừng bỏ qua cơ hội nếm thử những món ăn đặc sắc này nhé.