Khám phá ẩm thực Hải Phòng, những món ngon không nên bỏ lỡ

Ẩm thực Hải Phòng là gợi ý không thể thiếu trong list các món ăn trứ danh miền Bắc. Cùng khám phá ngay những món ăn ngon đặc sắc ở Hải Phòng trong bài viết dưới đây nhé.

• Tìm hiểu ẩm thực Cát Bà và những món ngon không nên bỏ lỡ
• Đặc sản Vũng Tàu – những món ăn bạn nhất định phải thử khi du lịch Vũng Tàu

1. Bún cá cay Hải Phòng

Hãy bắt đầu ngày mới với món ăn ở đâu cũng có nhưng nổi tiếng nhất là ở thành phố Hải Phòng: Bún Cá Cay. Người Hải Phòng ăn rất cay vì là người miền biển nên ăn cay để dung hòa với Hải sản lạnh.

Bún cá cay Hải Phòng

Bún cá cay có một miếng cá thu to bằng 2/3 bàn tay con gái chiên giòn thịt mềm, miếng cá dày vừa đủ nên không bị khô kèm với tầm 4,5 viên chả cá thịt. Chính xác là chả thịt nhưng thơm mùi cá ăn sần sật chứ không phải kiểu chả cá với bột đâu.

2. Bánh đa cua

Bánh đa cua là một trong những món ăn đặc trưng làm nên tên tuổi của ẩm thực Hải Phòng. Sợi bánh đa màu nâu nâu dai dai quyện cùng nước cua thơm ngậy, ăn kèm với đó là nào chả lá lốt, nào đậu, nào rau rút, rau muống, thêm tí cà chua phi cùng gạch cua quyến rũ vô cùng.

Bánh đa cua

3. Bánh mì cay Hải Phòng

Đến Hải Phòng là người ta phải đi ăn bánh mì cay, rồi khi về cũng phải mua vài chục bánh về làm quà.

Ở thành phố Hải Phòng có rất nhiều hàng bán bánh mì cay. Sự khác biệt giữa các nơi không quá nhiều, chủ yếu là ở bí quyết làm pate. Sau khi bánh được nướng giòn, người ta sẽ nhồi pate vào trong, một số nơi còn cho thêm cả ruốc, sau đó chấm với tương ớt. Đặc biệt, thứ tương ớt đi kèm bánh mì cay này không phải kiểu ớt thông thường mà là ớt tự làm. Tương ớt hơi loãng hơn một chút, vị cay cũng nồng hơn, mang hương vị đặc trưng mà không phải nơi nào cũng có.

Bánh mì cay Hải Phòng

4. Nem cua bể

Đến với Đất Cảng mà quên đi món nem cua bể thì đúng là vô cùng thiếu sót. Để làm được một chiếc nem cua bể đúng chuẩn Hải Phòng đòi hỏi đầu bếp phải rất khéo léo. Nem được gói hình vuông, bên trong phải đầy đủ thịt cua, nấm hương, mộc nhĩ, thịt nạc vai, lòng đỏ trứng gà, hành lá, miến, giá đỗ… Khi rán yêu cầu nem phải giòn, chín đều, không vỡ nát. Khi cắn, miếng nem dậy lên thơm lừng hương cua biển khiến chẳng ai có thể quên được món ngon Hải Phòng này.

Nem cua bể

5. Bánh đúc tàu

Bánh đúc tàu có cái tên lạ lẫm nhưng với người Hải Phòng, đây là món ăn trứ danh chẳng kém bánh đa cua hay bánh mì cay. Nguồn gốc của bánh đúc tàu được nhiều người truyền miệng lại là do một người phụ nữ Hải Phòng lấy chồng gốc Hoa và sau đó học được công thức để mang về quê hương. Một bát bánh đúc tàu - món ngon Hải Phòng - gồm có bánh đúc cắt nhỏ, thịt và tôm rán kỹ, đu đủ xắt hạt lựu, mộc nhĩ thái sợi, sau đó chan nước mắm giấm ớt..

Bánh đúc tàu

Bạn đã sẵn sàng cho chuyến đi khám phá ẩm thực Hải Phòng ngay hôm nay chưa?