Khám phá ẩm thực Hàn Quốc với top 7 món ăn truyền thống  xứ Hàn

Du lịch Hàn Quốc ngoài những nét đẹp thiên nhiên, văn hóa hay những công trình kiến trúc nổi bật, du khách còn bị hấp dẫn bởi nền ẩm thực vô cùng độc đáo. Cùng Vietcenter khám phá ngay những món ăn truyền thống của Hàn Quốc bạn không nên bỏ lỡ nhé.

• Review kinh nghiệm du lịch Hàn Quốc 2020
• Top 12 địa điểm du lịch hấp dẫn nhất tại Hàn Quốc

1. Cơm trộn

Nếu người Anh có sandwich, người Mỹ có hamburger và xúc xích thì người Hàn Quốc có Bibimbap và họ luôn tự hào: Đây là một món ăn hấp dẫn và tiêu biểu nhất của ẩm thực xứ Hàn.

Cơm trộn

Cơm trộn được chú ý trước hết bởi nghệ thuật pha trộn màu sắc: màu trắng của cơm, màu vàng của trứng, màu xanh của rau, màu nâu của thịt… Các loại rau thường là dưa chuột được thái nhỏ, cà rốt, rau bina, giá đã được thái chỉ, cũng có thể thêm một chút rau diếp, trứng thì được tráng qua hoặc rán chín cùng với thịt (thường là thịt bò) được ướp gia vị đã xắt nhỏ, tất cả những thức ăn này sẽ được trộn thật đều cùng với nước xốt làm từ ớt trước khi ăn.

2. Kimchi

Kim chi được xem như món ăn điển hình của ẩm thực Hàn Quốc. Kim chi được dùng trong hầu hết các bữa ăn hằng ngày và là thành phần của nhiều món như: kimchi jjigae (canh kim chi), kimchi bokkeumbap (cơm chiên kim chi).

Kimchi

Kim chi là hỗn hợp của các loại rau củ quả (chủ yếu là cải thảo, củ cải, dưa chuột…) và các loại gia vị (ớt, tỏi, hành, gừng, muối, đường…) lên men. Tất cả được phối trộn một cách hài hòa tạo, nên một món ăn với đầy đủ hương vị như chua, cay, mặn, ngọt. Ngày nay, kim chi là loại thực phẩm “đa năng” nhất, có thể dùng làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn, hay đơn giản là ăn trực tiếp trong các bữa ăn của người Hàn Quốc. 

3. Tteokbokki

Tteokbokki bắt mắt bởi màu đỏ tươi rất mời gọi và xuất hiện ở khắp mọi nơi, từ những quán ăn đường phố cho đến những nhà hàng sang trọng. Trên khắp các phố Hàn Quốc mùa tuyết rơi, tteokbokki càng trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Tteokbokki

Tteokbokki hiện tại được chế biến từ món bánh gạo xào cùng nhiều thành phần khác như thịt bò, giá đỗ, hành, nấm, cà rốt, hành tây, chả cá… và tương ớt cay, vì vậy tteokbokki thường rất cay và ngon hơn khi ăn nóng. Cách ăn tteokbokki theo kiểu truyền thống là luộc bánh gạo hình trụ và ăn chúng với tương ớt đỏ, tương đậu lên men, nước tương đậu nành,
và đường, với những hạt mè được rắc lên trên cùng. Nước sốt bibim – một hương vị cân bằng giữa vị ngọt, mặn và cay – là một loại nước sốt tuyệt vời cho bánh gạo dai.

4. Soondubu jjigae 

Đây là món hầm cay và đặc của Hàn Quốc. Được mệnh danh là một trong những món ăn đường phố cay nhất. Mọi người đều biết đậu phụ là thực phẩm thanh đạm và tốt cho cơ thể. Món Soondubu jjigae sẽ mang đến một hương vị tuyệt vời với một vị cay kích thích vị giác của bạn.

Soondubu jjigae 

 Đây là một lựa chọn thích hợp bởi hàm lượng protein cao tốt cho sức khỏe.  Súp được nấu từ đậu phụ, hải sản (tôm hoặc ngao, sò, hến) hoăc thịt, nấm, kim chi, rau và rất nhiều ớt. Người ăn thường đập quả trứng sống cho vào khi món hầm đang sôi. Món này mềm mại, dễ tiêu hóa và bổ dưỡng  nên được người dân Hàn vô cùng yêu thích. Đây là món ăn tinh tế mà bạn rất nên nếm thử nếu có dịp tới Seoul. 

5. Bingsu

Bingsu

Bingsu là một món tráng miệng nổi tiếng của Hàn Quốc, và là lựa chọn tốt nhất của bạn vào những ngày nóng bức. Món tráng miêng hấp dẫn này ban đầu gồm có đá tuyết, một chút ít đậu đỏ, bánh gạo và sữa đặc. Nhưng này nay nó được thêm vào 1 số thành phần khác nhưu kem, ngũ cốc, trái cây, thạch,… Thường thì mọi người sẽ trộn tất cả chúng lại trước khi ăn, như điều đó sẽ làm sho đá tuyết mau tan . Nên cách tốt nhất để thưởng thức món ăn này là bạn hãy cứ múc từng muỗng thưởng thức.

6. Mì cay

Được mệnh danh là một trong những loại mì cay nhất thế giới, jjamppong khiến nhiều người phải bỏng lưỡi và môi ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Khi ăn jjamppong, người ăn sẽ được dặn ăn mì trước để chuẩn bị tinh thần trước khi bắt đầu nếm thử nước dùng làm từ những loại ớt siêu cay của các quốc gia trên thế giới.

Mì cay

 Với sợi mì vàng óng và mềm béo, nước dùng thơm ngọt, cùng vị chua của kim chi, cay cay của ớt và các loại hải sản khác, món ăn này sẽ làm bạn khó cưỡng lại khi thưởng thức.

7. Mỳ tương đen

Mỳ tương đen

Mì tương đen, tiếng Hàn gọi là “jjajangmyeon”, là một món ăn “bình dân huyền thoại” mà người dân thuộc mọi tầng lớp, mọi lứa tuổi đều giành tình yêu nồng nhiệt cho nó. Với công thức chế biến đơn giản lại cho ra một hương vị đậm đà, “jjajangmyeon” luôn là sự lựa chọn hàng đầu của người dân xứ Hàn và đặc biệt là với những du khách đến với Hàn Quốc. Với 2 thành phần chính trong món ăn đó là mì và sốt, dễ tìm thấy, dễ chế biến, mì tương đen đã dần dần làm nên “thương hiệu” của mình và trở thành món ăn gia đình quen thuộc của người dân “xứ sở kim chi”. 

Nếu có dịp đi du lịch Hàn Quốc, bạn đừng bỏ qua cơ hội nếm thử những món ăn truyền thống xứ Hàn này nhé.

Vietcenter Tourist - Công ty du lịch uy tín / Tư vấn tour - Hotline: 0968178011