Tìm hiểu ẩm thực Cát Bà và những món ngon không nên bỏ lỡ

Hải Phòng là một thành phố biển với nhiều món ăn hải sản hấp dẫn và các khu du lịch nổi tiếng, nói đến Hải Phòng không thể không kể đến khu du lịch Cát Bà, nơi có bãi biển trong xanh, bờ cát trắng mịn và các món hải sản ngon nhức nhối. Trong bài viết này, các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về những món ăn ngon ở Cát Bà dành cho khách du lịch nhé.

• Du lịch Cát Bà hết bao nhiêu tiền? Kinh nghiệm đi Cát Bà siêu rẻ cho mùa hè này

1. Sam biển

Đảo Cát Bà được thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều loại hải sản quý, trong đó, sam biển là loài hải sản được đánh giá cao bởi hương vị của chúng vô cùng lôi cuốn. Mỗi nơi có cách chế biến sam biển khác nhau nhưng ở Cát Bà lại có bí quyết chế biến riêng làm nên món sam đậm đà hơn cả.

Sam biển bụng đầy trứng nướng mỡ hành

Sam biển ngon nhất là được đánh bắt và chế biến vào tháng 10 đến tháng 2 âm lịch, khi bụng những con sam biển chở đầy trứng giàu đạm. Tại Cát Bà, người dân địa phương hết sức tài tình trong việc chế biến con sam thành nhiều món khác nhau như súp, gỏi, xào sả ớt, chua ngọt hay nấu miến hoặc nấu cháo tuy nhiên sam biển nướng mỡ hành là cách chế biến phổ biến nhất. Món sam biển nướng mỡ hành mà ăn kèm đồ chua như bưởi, củ cải ngâm, lạc rang, rau sống và chấm mắm tỏi ớt thì quả thực ngon hết xảy.

2. Tu hài

Tu hài còn được gọi với cái tên dân dã là ốc vòi voi, là loại hải sản quý với giá trị dinh dưỡng cao mà không phải vùng biển nào cũng có được. Tu hài ở Cát Bà có vị ngọt thanh, cồi thịt thì giòn dai đậm đà. Do thịt tu hài đã rất ngon ngọt rồi nên chế biến món nào cũng ngon hết, không cần quá cầu kỳ, chỉ cần nướng hoặc hấp sơ cũng đã đủ hấp dẫn rồi.

Tu hài nướng mỡ hành ngọt đậm

3. Bún tôm

Bên cạnh bánh đa cua, bún tôm cũng được coi là món khoái khẩu của các tín đồ ẩm thực Hải Phòng. Bún tôm ở Cát Bà được chế biến từ những nguyên liệu tươi mới, thành phần không quá cầu kì về số lượng nhưng chất lượng lại là tuyệt đỉnh. Thay vì gia giảm nhiều gia vị, bún tôm Cát Bà đơn giản chỉ là tôm tươi, chả cá và vài miếng chả lá lốt, bún được chan bằng nước hầm me chua chua ngọt ngọt ăn kèm rau sống. Đảm bảo bạn ăn một lần sẽ nhớ cả đời hương vị ngon khó cưỡng của nó.

Bún tôm Cát Bà

4. Tôm hùm

Cùng với đảo Bình Ba, Bình Hưng, Lý Sơn hay Côn Đảo, đảo Cát Bà (Hải Phòng) cũng là nơi sinh sống của loài tôm hùm đắt đỏ. Tôm hùm được tôn vinh là vua của các loại hải sản giá trị dinh dưỡng cao, thịt tôm hùm chắc, dai, ngọt. Đây thực sự là một hải sản quý mà thiên nhiên đã ban tặng cho vùng biển của huyện đảo Cát Hải.

Tôm hùm nướng bơ tỏi

Con tôm đỏ au, kích thước hoành tráng, vươn hai chiếc càng to lớn dũng mãnh. Tôm hùm “ngon toàn tập" từ thân cho tới đầu, có thể nấu thành rất nhiều món ngon như luộc, nấu cháo, hấp bia, rang muối, nướng… Đó là chưa kể phần gạch tôm ở phần đầu rất béo, thơm, nhiều đạm, đậm đà sẵn nên có thể nấu cháo hay xào cùng miến. Món nào cũng quyến rũ, hấp dẫn vô cùng. Thịt tôm tươi ngon sau khi được chế biến vừa ăn, không bị mất đi hương vị vốn có mà càng thêm phần hấp dẫn. Miếng tôm cắn đã miệng cực kỳ giòn dai với vị ngọt mọng nước quẩn quanh nơi đầu lưỡi chắc chắn sẽ khiến du khách không thể nào quên.

5. Các món ốc

Sẽ không quá lời khi nói rằng Hải Phòng là một thiên đường ốc với vô vàn các món ốc luộc, ốc hấp, ốc xào thơm nức mũi, trong đó có nhiều loại ốc nghe khá lạ tai như ốc đỏ môi, ốc xe điếu… Ngoài các địa điểm ăn ốc nổi tiếng trong thành phố thì đảo Cát Bà cũng là một gợi ý không tồi cho những ai trót mê đắm các món ốc đặc sản của nơi này.

Ốc xào

Các nguyên liệu được xào với ốc bao gồm toàn những thứ ở quê biển như dừa, xả, ớt, gừng, me, lá chanh và một số gia vị khác từ Hải Phòng chính gốc… Món ăn mùi thơm phưng phức của xả, gừng, dừa, và mùi mặn mòi của ốc. Còn hương vị thì khỏi phải nói luôn, vị ngon của nó khó có thể tả được. Đó là vị ngọt của nước xào, vị bùi béo của dừa, vị mặn mòi của ốc, vị ớt cay xè và vị ấm nóng của gừng.

6. Cá song

Chuyến du lịch Cát Bà sẽ kém đi phần nào sự thú vị nếu bạn không thử trải nghiệm buông cần câu cá song trong đêm theo những chiếc thuyền của dân chài. Cá song là loài cá vùng nước ấm, thịt chắc, ngon, giá trị dinh dưỡng rất cao. Ở Việt Nam có tới 30 loài cá song nhưng chỉ riêng vùng đảo Cát Bà mới có 3 loại cá song mỡ, vị đậm, béo bùi không nơi nào có đươc. Cá song Cát Bà thịt chắc, không tanh, cực kỳ phù hợp để làm các món gỏi, cháo, làm lẩu, hấp, sốt hay nướng cũng có hương vị rất tuyệt hảo. Ở bất kỳ đâu ở hòn đảo này du khách cũng có thể thưởng thức món cá song với đủ loại biến tấu, từ nhà hàng bình dân tới khách sạn cao cấp.

Cá song hấp xì dầu

Thực hiện xong chuyến food tour qua màn hình đã đủ khiến bạn đứng ngồi không yên, bụng réo ầm ầm hay chưa. Hãy đặt ngay một tour du lịch đảo Cát Bà, vừa tắm biển thưởng ngoạn cảnh đẹp, vừa ních đầy chiếc bụng đói với vô vàn món ăn ngon nhé. Nếu có bất kỳ thắc mắc gì, bạn có thể liên lạc ngay với chúng tôi bằng cách comment dưới bài viết hoặc gọi điện tới hotline: 0968 178 011

Xem thêm các chuyên mục:

• Cẩm nang du lịch bốn phương
• Kinh nghiệm du lịch 
• Tin tức du lịch 24h
• Review du lịch 4 phương
• Hình ảnh du lịch đẹp
• Blog du lịch
• Tour du lịch